Máy làm trân châu còn gọi là máy nặn trân châu, máy vê chân trân, máy vo viên trân châu. Đây là thiết bị hỗ trợ quan trọng để sản xuất các loại hạt trân châu - topping quan trọng làm nên trà sữa và nhiều món ăn vặt thơm ngon khác. Cùng tìm hiểu về máy làm hạt trân châu và các dòng máy bán chạy nhất dưới đây.
Nội dung
1) Giới thiệu máy làm trân châu dừa
Máy làm trân châu là thiết bị có khả năng nặn ra các viên trân châu từ bột có kích thước và đều nhau. Phổ biến nhất là máy nặn trân châu hạt tròn, có nhân dừa, đậu xanh,... hoặc không có nhân. Thay vì phải nặn tay mất nhiều thời gian, máy vo viên trân châu cho số lượng thành phẩm lớn, đồng đều trong thời gian ngắn.
Các thức ăn, thức uống sử dụng hạt trân châu ngày càng được ưa chuộng. Do vậy nhu cầu sử dụng máy làm viên chân trâu cũng ngày càng nhiều. Có loại máy làm trân châu mini cho gia đình, hàng quán sử dụng. Hoặc loại máy làm hạt trân châu công nghiệp sản xuất số lượng lớn.
2) Ứng dụng máy làm trân châu
Máy làm trân châu được sử dụng để tạo trân châu số lượng lớn. Một số ứng dụng phổ biến của thiết bị như:
- Sản xuất chân trâu tròn không nhân cho hàng quán sử dụng
- Sản xuất chân trâu tròn nhân dừa, nhân đỗ, nhân đậu xanh,...
- Sản xuất dạng chân trâu dài, sợi kiểu mới
- Tích hợp máy trộn bột, máy nhào bột và cắt, vo viên trân châu
- Sử dụng trong quán ăn, cửa hàng cafe, trà sữa hoặc dùng trong nhà máy sản xuất
3) Ưu điểm máy làm hạt trân châu
Máy vo viên trân châu giúp người dùng tiết kiệm sức lao động, tăng năng suất đáng kể với nhiều ưu điểm sau:
- Khả năng sản xuất số lượng lớn trân châu với kích thước đồng đều
- Tốc độ sản xuất nhanh, chất lượng đồng đều, không bị vỡ hay vón cục nhiều
- Tiết kiệm bột, năng suất làm việc cao
- Khả năng vận hành liên tục, phù hợp với nhu cầu của người dùng
- Ứng dụng linh hoạt, có thể sản xuất nhiều loại trân châu với nhiều vị khác nhau
- Giá thành rẻ, dùng tiết kiệm điện
- Có thể lựa chọn chế độ làm việc với kích thước viên trân châu mong muốn
4) Cấu tạo máy vo viên trân châu
Máy làm trân châu nhân dừa có nhiều loại, cấu tạo thường gồm các bộ phận sau:
- Bồn trộn bột: là bồn lớn, nơi đổ vào nguyên liệu làm trân châu, như bột bánh, nước và hương liệu. Máy sẽ kết hợp và trộn lại để tạo thành hỗn hợp bột phù hợp trước khi nặn trân châu. Bồn trộn bột thường chỉ có trong các dòng máy làm trân châu tích hợp.
- Bộ phận ép tạo sợi: Cục bột lớn được chuyển đến bộ phận cán để cán mỏng bột đến độ dày thích hợp. Sau đó no sẽ được đưa đến khu vực cắt thành các sợi bột, rồi lại cắt nhỏ thành các viên.
- Bộ phận nhồi nhân dừa: Với các máy làm trân châu dừa sẽ có một bộ phận nhồi nhân trước khi nặn viên. Nhân được đưa vào máy qua một cổng vào khác với bồn để bột nguyên liệu.
- Bộ phận nặn viên trân châu: Từng viên bột thô sau cắt sẽ được nặn để tạo khuôn với hình dạng mong muốn. Phổ biến nhất là khuôn nặn viên trân châu tròn.
- Bộ phận tạo hình (tùy máy): viên trân châu sau khi nặn xong có thể đưa vào tạo hình đặc thù. Loại này thường ít được sử dụng.
- Ống xả: Nơi các hạt trân châu dừa đã nặn xong được đưa ra ngoài.
- Bộ phận khác: khung máy, vỏ máy, dây điện, động cơ,...
5) Phân loại máy làm trân châu phổ biến nhất
a) Máy làm trân châu mini Philips HR2356
Philips là thương hiệu chuyên sản xuất đồ gia dụng nổi tiếng thế giới. Hãng cũng sản xuất một số loại máy vo viên trân châu mini, dùng trong gia đình hoặc hàng quán nhỏ. Điển hình là HR2356 với giá thành rẻ, bền bỉ, chất lượng tốt được nhiều người dùng ưa chuộng.
Thông số kỹ thuật:
- Hãng sản xuất: Philips
- Model: HR2356
- Kích thước: dài 40,5 cm x rộng 30 cm x cao 34,5 cm
- Công suất: 200W
- Điện áp: 220V
- Trọng lượng: 7,8 kg
- Màu sắc: Tím
- Màn hình hiển thị: LED
- Xuất xứ: Trung Quốc
Đặc điểm:
- HR2356 là dòng máy đa năng, có thể lắp ráp nhiều đầu tiện lợi để làm các loại trân châu hoặc làm mì.
- Thiết kế máy nhỏ gọn, tính thẩm mỹ cao, chắc chắn, dễ tháo rời máy và vệ sinh.
- Có thể làm được nhiều loại hạt trân châu có kích cỡ khác nhau từ 8mm trở lên
- Màn hình hiển thị và điều khiển bằng LED dễ nhìn.
- Giá thành rẻ, phù hợp để làm trân châu cung cấp nguyên liệu cho quán hoặc gia đình.
- Chỉ có bộ phận nặn trân châu, không có bồn nhào bột.
b) Máy làm trân châu tự động Dasin PG 150
Trong các dòng máy vo viên trân châu công nghiệp thì Dasin PG 150 hiện được ưa chuộng nhất. Máy làm việc tự động 100%, vận hành dễ dàng, cho các mẻ trân châu đồng đều, chất lượng.
Thông số kỹ thuật:
- Model: PG 150
- Hãng sản xuất: DASIN
- Xuất xứ: Đài Loan
- Kích thước: dài 49 cm x rộng 33 cm x cao 56 cm
- Điện áp: 220V
- Trọng lượng: 35 kg
- Năng suất: 30kg/ giờ
- Chất liệu: inox 304
Đặc điểm:
- Năng suất làm việc cao, có thể sản xuất 30kg thành phẩm mỗi giờ
- Làm việc tự động 100%, chỉ cần cài đặt chế độ là máy có thể tự vận hành
- Thiết kế cửa kính trong suốt giúp quan sát dễ dàng toàn bộ quá trình máy làm việc và sửa chữa khi có lỗi phát sinh.
- Chế độ tự ngắt điện khi mở máy, đảm bảo an toàn cho người vận hành
- Thiết kế nhỏ gọn, mặt inox sáng bóng dễ vệ sinh, đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Giá thành khá cao, phù hợp để làm trân châu dừa công nghiệp.
c) Máy làm trân châu nhân dừa Saki
Máy vo viên trân châu bán tự động Saki cũng được nhiều khách hàng lựa chọn. Máy có giá thành phải chăng nhưng công suất lớn, sản lượng cao.
Thông số kỹ thuật:
- Hãng sản xuất: Saki
- Kích thước: 64x33x25,5 cm
- Công suất: 1800W
- Điện áp: 220V
- Trọng lượng: 22 kg
- Chất liệu: thép không gỉ
- Năng suất: 15-20kg/ giờ
- Trọng lượng: 22 kg
- Xuất xứ: Đài Loan
Đặc điểm:
- Các bộ phận làm từ inox cao không không gỉ, dễ vệ sinh, bền bỉ, sạch sẽ.
- Máy gồm 4 bộ phận tháo lắp tương ứng với 4 khâu làm việc.
- Dễ dàng tháo lắp để vệ sinh hoặc thay thế.
- Động cơ công suất 1,8 kw khỏe, khả năng làm việc liên tục, năng suất cao.
- Giá thành phù hợp với túi tiền của nhiều người dùng.
d) Máy làm trân châu mini LD88A
LD88A là một dòng máy vo viên trân châu kích thước nhỏ khác phù hợp cho gia đình hoặc hàng quán tự sản xuất. Thành phẩm do máy làm ra là các hạt trân châu đồng đều, bề mặt mịn, dẻo.
Thông số kỹ thuật:
- Model: LD88A
- Kích thước: 42×24 cm
- Khuôn: 6,8,15,19,22mm
- Chất liệu: nhựa ABS cao cấp
- Xuất xứ: Việt Nam
Đặc điểm:
- Các bộ phận tiếp xúc với nguyên liệu làm bằng inox 304 không gỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Các bộ phận khác làm từ nhựa ABS cao cấp, giúp máy nhẹ và dễ di chuyển hơn.
- Ứng dụng đa dạng, ngoài làm viên trân châu còn có thể sản xuất hạt tam thất, viên nghệ,...
- Tạo được hạt trân châu nhỏ, kích thước từ 4 - 12 mm
- Giá thành rẻ, phù hợp với nhiều người dùng.
e) Máy làm trân châu tự động Vinbar
Vinbar là nhà cung cấp thiết bị sản xuất và pha chế khá nổi tiếng trong nước. Trong đó có máy vo viên trân châu tự động năng suất cao. Thiết bị phù hợp với hàng quán tự sản xuất trân châu để tiết kiệm chi phí.
Thông số kỹ thuật:
- Hãng sản xuất: Vinbar
- Công suất: 1000W, 1kw
- Kích thước: dài 650mm x rộng 330mm x cao 460mm
- Năng suất: 7 - 10 kg/giờ
- Điện áp: 220v/380v
- Bảo hành: 12 tháng.
- Đường kính trân châu: 4, 6, 8, 10, 12mm (mỗi đường kính có 1 khuôn)
Đặc điểm:
- Là dòng máy sản xuất trân châu dừa tự động hoàn toàn, có chế độ hẹn giờ và cài đặt làm việc.
- Có nhiều khuôn làm trân châu để khách hàng lựa chọn, với các kích thước 4 mm, 5mm ,6mm ,8mm ,10 mm
- Năng suất ổn định từ 7 - 10kg trân châu mỗi giờ.
- Giúp giảm đáng kể chi phí nhân công và mua trân châu, tăng lợi nhuận.
- Sản xuất được nhiều loại trân châu, đáp ứng yêu cầu của các công thức sản xuất đặc biệt.
f) Máy làm trân châu giá rẻ Vinastar
Đây là dòng máy chuyên sản xuất các loại viên thuốc, viên trân châu giá tốt do Vinastar sản xuất. Thiết bị được nhiều cửa hàng, nhà thuốc Đông y lựa chọn sử dụng. Năng suất máy tương đương với khoảng 5 - 7 người nặn bằng tay.
Thông số kỹ thuật:
- Mã máy: DZ-20
- Công suất: 280W
- Năng suất: 5-10 kg/h
- Các cỡ khuôn: 4, 6, 8, 10, 12 mm (mỗi máy 1 cỡ khuôn)
- Tính năng: tạo viên, đánh bóng, sấy khô.
Đặc điểm:
- Là dòng máy đa ứng dụng, có thể sản xuất nhiều loại viên tròn như trân châu, viên bánh nhãn, thuốc đông y, viên nghệ mật ong,...
- Có nhiều cỡ khuôn để lựa chọn phù hợp với yêu cầu (kích thước có sẵn là 4, 6, 8, 10, 12 mm)
- Tích hợp cả tính năng sấy khô, giúp thành phẩm giữ được lâu hơn.
- Kích thước máy nhỏ gọn, làm việc liên tục với năng suất cao.
- Vật liệu chế tạo từ inox 304 cao cấp, dễ vệ sinh, không bị han gỉ.
6) Bảng giá máy làm trân châu
Giá máy vo viên trân châu phụ thuộc vào nhiều yếu tố như công suất, hãng sản xuất, kích thước, năng suất làm việc,... Ngoài ra giá máy làm hạt trân châu cũng phụ thuộc vào số lượng mua sỉ và lẻ, tỉ giá USD. Dưới đây là bảng giá máy làm viên trân châu trung bình trên toàn quốc, mời khách hàng tham khảo.
- Giá máy làm trân châu mini Phillips HR2356: từ 2.500.000 - 3.100.000 VNĐ.
- Giá máy làm trân châu tự động Dasin PG 150: từ 35.000.000 - 70.000.000 VND
- Giá máy làm trân châu mini LD88A: từ 3.300.000 - 4.500.000 VND
- Giá máy làm trân châu dừa Saki: từ 7.800.000 - 10.000.000 VND
- Giá máy làm trân châu Vinastar: từ 5.500.000 - 6.800.000 VND
- Giá máy làm trân châu DZ - 20: từ 4.400.000 - 7.000.000 VND
- Giá máy làm trân châu A95: từ 20.000.000 - 30.000.000 VND
- Giá máy làm trân châu YQD: từ 11.000.000 - 22.000.000 VND
- Giá máy làm trân châu HM-88: từ 7.800.000 - 12.000.000 VND
- Giá máy làm trân châu AW95S: từ 14.500.000 - 24.000.000 VND
- Giá máy vo viên trân châu tự động ST106: từ 3.200.000 - 6.500.000 VND
Trên đây là thông tin về máy làm trân châu dừa. Mời tham khảo thêm các loại máy sản xuất thực phẩm, công nghiệp khác dưới đây.
