Bơm định lượng thực phẩm là loại bơm có thể điều chỉnh lưu lượng hoặc tốc độ bơm chính xác. Thiết bị có thể bơm được các dung dịch thực phẩm, đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh. Dưới đây là thông tin chi tiết về bơm định lượng chất lỏng ngành thực phẩm.
1) Ứng dụng bơm định lượng thực phẩm
Bơm định lượng ngành thực phẩm có thể dùng bơm nhiều loại dung dịch thức ăn, đồ uống,... như:
- Bơm hỗn hợp thực phẩm như gia vị, nước sốt, nước trái cây, hỗn hợp kem, và các loại sữa chua.
- Bơm hóa chất thực phẩm như chất tạo màu, chất bảo quản, chất chống oxi hóa, và các chất phụ gia thực phẩm.
- Bơm Siro vào các sản phẩm như đồ uống có ga, nước trái cây, và nước đá.
- Bơm mật ong, mật mía, đường hoa quả đặc, chất lỏng dẻo
- Bơm các loại dầu ăn, dầu thực vật, mỡ động vật
2) Ưu điểm bơm định lượng thực phẩm
- Khả năng bơm chính xác lượng nhỏ dung dịch thực phẩm đến hàng mililit
- Bơm kín, khả năng bảo vệ chất bơm tuyệt đối
- Sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
- Xử lý được nhiều chất lỏng khó bơm trong ngành thực phẩm như dầu, chất lỏng đặc, dẻo, sánh
- Điều chỉnh bơm dễ dàng bằng nút vặn hoặc phím bấm điện tử
- Áp suất cao, khả năng hút chất lỏng khỏe, tạo dòng chảy ổn định
3) Cấu tạo bơm định lượng thực phẩm
Cấu tạo của bơm định lượng nước uống, thực phẩm bao gồm các bộ phận chính sau:
- Động cơ: là bộ phận cung cấp năng lượng cho bơm hoạt động. Có thể chọn máy bơm thực phẩm định lượng có công suất động cơ từ thấp (vài chục W) đến cao (vài trăm W đến vài kw)
- Bộ phận truyền động: phổ biến là màng bơm hoặc pittong, hoạt động để tạo động lực hút - đẩy chất bơm
- Cổng hút:là bộ phận hút chất lỏng từ nguồn cung cấp.
- Cổng xả: là bộ phận xả chất lỏng ra khỏi bơm.
- Van định lượng: là bộ phận kiểm soát lượng chất lỏng được bơm ra khỏi bơm.
4) Phân loại bơm định lượng thực phẩm dùng nhiều nhất
a) Máy bơm định lượng HEPHIS ML - Series
Đặc điểm:
- Màng bơm chế tạo từ PTFE và EPDM có khả năng chóng ăn mòn tốt, phù hợp với nhiều loại chất bơm
- Van đôi giúp kiểm tra lưu lượng và điều chỉnh chính xác
- Tùy chọn động cơ công suất ừ 60 - 90W phù hợp với nhu cầu sử dụng
- Dải điều chỉnh lưu lượng bơm lớn từ 0 - 100% tùy chọn
- Điều chỉnh lưu lượng bơm bằng núm vặn dễ dàng
- Thiết kế bơm kín, đáp ứng tiêu chuẩn an toàn vệ sinh, xử lý tốt nhiều loại chất lỏng ngành thực phẩm, đồ uống
Thông số kỹ thuật:
- Model: MW-SERIES & ML-SERIES
- Thương hiệu: HEPHIS
- Xuất xứ: China
- Động cơ điện 25W - 90W
- Áp lực bơm: 5 - 10 bar
- Vật liệu đầu bơm: PVC
- Vật liệu màng bơm: PTEE
- Lưu lượng bơm: 5 - 180 lít/giờ
- Khoảng điều chỉnh lưu lượng: 0 - 100%
- Điện áp: 3 pha 380v
- Tần số dòng điện: 50, 60Hz
- Tuổi thọ màng bơm: 12.000 giờ
- Giá tham khảo: từ 3.500.000 - 9.500.000 VND
b) Máy bơm định lượng thực phẩm Milton Roy GM 0330 PP1MNN
Đặc điểm:
- Khả năng tự mồi, khả năng chạy khô ngăn ngừa sự cố, dễ vận hành
- Có thể bơm được nhiều loại chất lỏng thực phẩm, kể cả các chất khó bơm như dầu lỏng, phụ gia thực phẩm, chất ăn mòn
- Tích hợp nút vặn điều chỉnh lưu lượng bằng tay dễ dàng, không ảnh hưởng đến áp lực bơm
- Dải lưu lượng rộng, tùy chọn điều chỉnh từ 5 - 100% phù hợp với nhu cầu
- Hoạt động êm ái, không tiếng ồn, không rung lắc, phù hợp với môi trường phòng thí nghiệm hoặc công nghiệp
Thông số kỹ thuật:
- Model: GM 0330 PP1MNN
- Hãng sản xuất: Milton Roy
- Xuất xứ: USA
- Lưu lượng bơm: 315 lít/giờ
- Áp lực bơm: 5 bar
- Công suất: 250 W
- Kích thước cổng vào - cổng ra: ¼ inch
- Vật liệu chế tạo: PP, PVDF, Inox 304
- Giá tham khảo: 11.200.000 - 21.000.00 VND
c) Máy bơm định lượng thực phẩm PULSAFEEDER X100-XB 15.73 L/H
Đặc điểm:
- Cấu tạo màng bơm cơ khí có tuổi thọ cao, ít hỏng hóc và phải thay thế
- Đầu bơm bằng PVC xử lý tốt nhiều loại dung dịch thực phẩm, chất lỏng nhớt khó bơm
- Có hệ thống van dẫn hướng, ống lắp đạt chuẩn, kiểm soát lưu lượng chính xác dễ dàng
- Tùy chọn điều chỉnh lưu lượng bơm bằng tay hoặc bộ dẫn bằng điện
- Là máy bơm định lượng mini thực phẩm giá thành rẻ, được nhiều phòng thí nghiệm và nhà máy lựa chọn sử dụng
Thông số kỹ thuật:
- Model: X100-XB 15.73 L/H
- Hãng sản xuất: PULSAFEEDER
- Loại bơm: Bơm định lượng kiểu màng cơ khí
- Xuất xứ: USA
- Công suất: ⅙ HP
- Lưu lượng bơm: 15.73 lít/giờ
- Điện áp: 220V 1 pha
- Áp lực bơm: 4.2 bar
- Công kết nối: 10 mm
- Giá tham khảo: 4.700.000 - 6.200.000 VND
d) Máy bơm định lượng thực phẩm K-CL-SFS-P
Đặc điểm:
- K-CL-SFS-P là dòng bơm định lượng công suất lớn cho chất lỏng chuyên dụng của ngành thực phẩm dùng trong công nghiệp
- Tùy chọn tank chứa hoặc bơm/van điều tiết tùy theo nhu cầu và ứng dụng với từng loại chất lỏng thực phẩm
- Sử dụng cảm biến cân độ chính xác cao để định lượng chất lỏng, kết cả chất bơm sệt, độ nhớt cao, nhạy cảm với nhiệt
- Chế tạo bơm bằng các vật liệu chống han gỉ, ăn mòn, tính thẩm mỹ cao
Thông số kỹ thuật:
- Model: K-CL-SFS-P
- Hãng sản xuất: Coperion Ktron
- Công suất cấp liệu: 0.1 - 0.5kg
- Động cơ DC với bộ kích tốc hoặc AC với biến tần
- Vật liệu tank chứa và bộ đỡ: thép không gỉ 304/316
- Tank chứa chất lỏng: 10 lít
- Kích thước: dài 440mm x rộng 350mm x cao 745 mm
- Chuẩn bảo vệ chống nước, chống bụi: IP65
- Chuẩn chống cháy nổ: NEC, ATEX
- Giá tham khảo: 12.500.000 - 24.500.000 VND
e) Bơm định lượng thực phẩm OBL M101PPSV
Đặc điểm:
- M101PPSV là dòng bơm định lượng mới của OBL, được nhiều kỹ sư lựa chọn để bơm dung dịch thực phẩm
- Bơm có nhiều tùy chọn chất liệu chế tạo để phù hợp với những ứng dụng khác nhau như SS316 chống ăn mòn, PP, PP + PTFE an toàn thực phẩm
- Kích thước bơm nhỏ gọn, chân đế chắc chắn, thuận tiện cho việc vận chuyển và lắp đặt
- Có thể điều chỉnh lưu lượng bơm bằng nút xoay cơ khí dễ dàng, giữ được áp lực bơm ổn định
- Sử dụng điện áp 3 pha, động cơ công suất 0.25kw mạnh mẽ phù hợp bơm thực phẩm trong công nghiệp
Thông số kỹ thuật:
- Model: M101PPSV
- Hãng sản xuất: OBL
- Xuất xứ: Italy
- Lưu lượng bơm tối đa: 101 lít/giờ
- Áp suất bơm tối đa: 10 bar
- Điện áp: 3 pha 380v
- Tần số dòng điện: 50 Hz, 60 Hz
- Công suất: 0.25 kw
- Vật liệu chế tạo: PP, PP + PTFE, SS316
- Cổng kết nối vào: ⅜ inch
- Cổng kết nối ra: ½ inch
- Giá tham khảo: 7.900.000 - 14.500.00 VND
5) Tiêu chuẩn vệ sinh cần đáp ứng của bơm định lượng thực phẩm
Bơm định lượng thực phẩm phải đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh cao để đảm bảo an toàn thực phẩm. Một số tiêu chuẩn vệ sinh cụ thể cho thiết bị bơm thực phẩm được quy định bởi các tổ chức như FDA, EHEDG và QHD. FDA là Cục quản lý thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, EHEDG là Tập Đoàn Thiết Kế Và Kỹ Thuật Vi Sinh Châu Âu và QHD là Thiết kế sạch đạt chất lượng.
- Tiêu chuẩn FDA cho bơm định lượng dung dịch thực phẩm được quy định trong CFR Part 117. Tiêu chuẩn FDA yêu cầu bơm định lượng thực phẩm phải được làm bằng vật liệu không phản ứng với thực phẩm và không gây ô nhiễm thực phẩm. Bơm định lượng thực phẩm cũng phải được thiết kế sao cho dễ dàng vệ sinh và ngăn ngừa tích tụ cặn bẩn.
- Tiêu chuẩn EHEDG cho bơm định lượng chất lỏng thực phẩm được quy định trong EHEDG Guidebook. Tiêu chuẩn EHEDG yêu cầu bơm trong ngành thực phẩm phải được làm bằng vật liệu không phản ứng với thực phẩm và không gây ô nhiễm thực phẩm. Bơm định lượng thực phẩm cũng phải được thiết kế sao cho dễ dàng vệ sinh và ngăn ngừa tích tụ cặn bẩn.
- Tiêu chuẩn QHD cho bơm định lượng thực phẩm được quy định trong QHD Standard. Tiêu chuẩn QHD yêu cầu bơm dùng cho thực phẩm phải được làm bằng vật liệu không phản ứng với thực phẩm và không gây ô nhiễm thực phẩm. Bơm định lượng thực phẩm cũng phải được thiết kế sao cho dễ dàng vệ sinh và ngăn ngừa tích tụ cặn bẩn.
Bơm định lượng thức uống, thực phẩm phải đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh cao để đảm bảo an toàn thực phẩm. Bằng cách chọn bơm định lượng thực phẩm phù hợp và lắp đặt, bảo trì đúng cách, bạn có thể giúp ngăn ngừa ô nhiễm thực phẩm và đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
Trên đây là thông tin chi tiết về máy bơm định lượng thực phẩm. Mời tham khảo các loại máy bơm định lượng bán chạy khác dưới đây.
