098 164 5020Miền Nam
097 5897066Miền Bắc

Các Loại Motor Quay Vịt Và Cách Làm Lò Quay Vịt Tại Nhà

Viết bởi: Bảo Nhi
Bảo Nhi
11 thg 4 2024 22:37

Trong bầu không khí ấm áp của những buổi tụ họp gia đình hay những dịp lễ hội truyền thống, món vịt quay luôn là lựa chọn ưa thích, mang đến hương vị thơm ngon, khó cưỡng. Không chỉ là thức ăn, vịt quay còn là biểu tượng của sự sum vầy và ấm áp. Nhưng để có được miếng thịt vịt quay vàng ruộm, giòn rụm với hương vị đậm đà đúng điệu thì không phải là nhiệm vụ dễ dàng. Điều này đặt ra một câu hỏi lớn: Làm thế nào để có thể tự tay chuẩn bị món vịt quay ngon tại nhà, mà không cần phải phụ thuộc vào các cửa hàng hay nhà hàng?

Bí mật nằm ở hai yếu tố chính: "Lò quay" và "Motor quay vịt". Việc hiểu rõ về các loại motor quay vịt và cách làm lò quay vịt tại nhà sẽ mở ra cánh cửa mới, giúp bạn tự tin hơn trong việc chế biến món ăn này, đồng thời mang lại trải nghiệm thú vị cho bản thân và người thân yêu của mình.

1. Cấu tạo của motor quay vịt

Nhằm mang lại một sản phẩm motor quay vịt có tuổi thọ lâu bền, hạn chế hư hỏng trong quá trình sử dụng, 1 chiếc lò quay vịt bằng than sở hữu lớp vỏ mặt bên ngoài hoàn toàn bằng chất liệu inox 201. Điều này còn giúp hạn chế bị gỉ sét trong điều kiện nhiệt độ cao, đồng thời giúp cho khách hàng tiết kiệm được 1 khoản tiền lớn dành cho việc thay thế sản phẩm. 

Một sản phẩm motor quay vịt đang được ưa chuộng hiện nay

Một sản phẩm motor quay vịt đang được ưa chuộng hiện nay

Cấu tạo khép kín giúp nhiệt của lò quay không bị thoát ra trong quá trình quay, nhờ đó mà gà vịt sẽ chín đều hơn, tiết kiệm triệt để được thời gian quay, do đó nâng cao năng suất. Lớp cách nhiệt ở bên trong lò quay vịt giúp tránh cho bạn không bị bỏng khi chẳng may vô ý chạm phải, điều này cũng khiến cho người quay yên tâm mỗi khi sử dụng.

Cấu tạo lò quay gà vịt bằng than vô cùng đơn giản, không hề phức tạp giống như các sản phẩm  cùng loại khác. Nó bao gồm 3 phần chính là phần nắp, phần giữa và phần đáy. Sản phẩm được thiết kế dạng chiếc lu giúp nhiệt độ lò quay luôn luôn ổn định và nhiệt tỏa lên được đều, giúp cho thực phẩm mau chín. Nhờ những điều đó mà người dùng sẽ tiết kiệm một lượng lớn than, đồng thời giảm bớt được lượng khói bụi, khí thải ra môi trường.

Cụ thể cấu tạo của motor quay vịt như sau:

  • Phần nắp: Có đồng hồ đo nhiệt độ giúp cho bạn điều chỉnh được chính xác nhiệt độ làm cho thức ăn vừa chín tới mà không xảy ra tình trạng bị sống hay khét, mất hết mùi vị. Mặt khác, chiếc lỗ thoát hơi trên làm thải phần hơi thoát ra nhanh hơn trong quá trình nướng.
  • Phần giữa: Có 2 chiếc quai xách cách nhiệt cao, đảm bảo giữ độ an toàn cho người sử dụng, giúp bạn dễ dàng di chuyển lò nướng mà không sợ bỏng; lỗ tiếp than chính là nơi bỏ thêm 1 lượng than cần thiết để cho gà vịt được chín đều.
  • Phần đáy: Có van xả dầu giúp làm giảm bớt đi lượng dầu mỡ thường thấy trong nhiều món đồ nướng, nhờ đó các loại thức ăn ít ngán hơn.
  • Motor giảm tốc của lò quay vịt (còn gọi là động cơ giảm tốc) bao gồm có động cơ điện và chiếc hộp giảm tốc nên còn có tên gọi khác là motor hộp số hay động cơ hộp số.

Bạn lo lắng không thể di chuyển được chiếc lò quay vịt vì kích thước của nó quá lớn? Không cần lo lắng, vì chiếc lò quay than có cấu tạo rất thông minh, chia làm 3 tầng riêng biệt, do đó bạn có thể dễ dàng tháo rời, nhờ đó mà vô cùng thuận lợi trong việc vệ sinh, lau chùi. Khi đó, bạn muốn di chuyển lò than đến bất cứ nơi nào cũng không còn là vấn đề nan giải nữa.

2. Phân loại các loại motor giảm tốc quay vịt hiện nay 

Các loại motor giảm tốc quay vịt, motor giảm tốc lò nướng hiện nay được phân loại theo:

  • Điện áp: motor 1 pha 220V, motor 3 pha 380V
  • Công suất: motor giảm tốc loại nhỏ là dưới 750W, motor loại trung bình tới 7.5KW và motor có công suất lớn là từ 11KW trở lên.
  • Khuôn vỏ: Gồm có motor giảm tốc chân đế và động cơ giảm tốc mặt bích,
  • Phương pháp truyền động: motor khớp nối, motor nhông xích, motor mặt bích
  • Trục: trục dương, cốt âm, trục thẳng, trục ra vuông góc
  • Tỉ số truyền: motor giảm tốc độ từ 3 10 ngàn lần (siêu chậm)

Dưới đây là một số loại motor hộp số hiện đang được nhiều người dùng nhất thị trường Việt Nam, đạt tiêu chuẩn chất lượng xuất khẩu châu Âu.

  • Motor giảm tốc chân đế trục thẳng: Công suất 200w 1/4HP cho tới 7.5kW 10HP, tỉ số truyền giảm xuống từ 3 300 lần.
  • Các loại motor giảm tốc mặt bích: Có công suất phổ biến từ 0.37 11KW. Gồm có cái bích tròn đồng tâm và mặt bích vuông. Hộp số motor bích có đường kính bích từ 150 500mm được xem là thường gặp nhất.

Một trong những loại motor quay vịt thông dụng nhất hiện nay

  • Motor giảm tốc bằng trục vít WP bánh răng: Ratio tỉ có số truyền: 1/10, 1/20, 1/30, 1/40, 1/50, 1/60,... luôn có sẵn. Công suất thường dùng là từ 0.75kw 11kw. Motor hộp số trục vít trục ra thường ngửa lên trên.

Các loại động cơ giảm tốc ký hiệu NMRV, RV (trục âm, trục rỗng)

Motor giảm tốc mini có công suất 15W, 30W, 60W, 90W, 140W, 200W, 400W: Là loại động cơ bao gồm có hộp giảm tốc loại nhỏ 1 pha chạy điện 220V hiện đang được dùng nhiều nhất thị trường. Ưu điểm lớn nhất của dòng motor giảm tốc mini này là nó được gắn kèm hộp điều chỉnh tốc độ. 

Ví dụ tốc độ của trục ra motor quay vịt là 70 vòng thì có thể làm chậm tốc độ xuống còn 50, 40, 30 vòng. Thị trường còn có tên gọi khác là motor giảm tốc lò nướng vì motor mini này làm giảm tốc độ cực chậm khi quay thịt gà, heo bò vịt.

Motor giảm tốc lò nướng 1 pha 220V công suất 1-5HP: Động cơ hộp số chạy điện 220V có công suất từ 0.75 - 3.7kw giúp cho máy làm việc khỏe hơn là hộp số mini.

3. Cách chọn motor cho lò quay vịt chuẩn ngon

Bạn cần 1 loại motor giảm tốc mini dùng để quay gà, nướng vịt, 1 hộp giảm tốc với tốc độ chậm nhất để cho thịt luôn giữ được hương vị, hoặc được quay trong lu lớn để những miếng thịt vịt luôn được giòn đều. Bạn có thể tìm đến các cơ sở chuyên cung cấp loại motor giảm tốc mini chuyên dụng trong lò quay vịt, gà để đáp ứng yêu cầu của mình một cách nhanh gọn nhẹ. 

Với tốc độ 15v/p, các bạn cũng không cần phải lo lắng hay mất thời gian để chờ đợi quay nướng. Thay vì tốc độ quay càng nhanh, những miếng thịt quay của bạn sẽ càng lâu chín hơn, thời gian chờ đợi do đó cũng nhiều hơn, bởi nướng quay lướt qua, không thấm sâu vào bên trong. Đồng thời, hương vị cũng không giữ lại được, vì đã bị gió thổi bay đi hết rồi. 

Với điện áp 220V và công suất được tải trọng lên đến 10kg thì có quay số lượng lớn cũng không thành vấn đề. Đây là motor giảm tốc công suất nhỏ quay chậm được sử dụng để nướng thịt, vịt, gà bằng điện có điện áp lên đến 12V, 24V và 220V được dùng chế lò quay công suất 15W, 30W, 60W, 90W, 140W, 200W, 400W,... lớn nhỏ khác nhau tùy thuộc vào mô tơ giảm tốc lò nướng và số thịt hay vịt quay.

Vậy, làm sao để chọn động cơ phù hợp nhất để quay gà, vịt? Các máy quay gà vịt luôn đòi hỏi sử dụng động cơ điện, motor giảm tốc để có thể quay thật chậm. Khi dùng motor để quay gà, vịt, nếu bạn quay quá nhanh thì gà, vịt sẽ không chín được hoặc mất nhiều thời gian để quay. Nhưng nếu tốc độ quay quá chậm thì gà, vịt sẽ dễ bị khét.

Các bạn cần tính toán số vòng/ phút để dễ dàng chọn động cơ quay gà, vịt phù hợp bằng cách: Chọn động cơ giảm tốc có tốc độ phù hợp và giá thành rẻ là rất quan trọng. Có nhiều loại tốc độ các dòng động cơ cực kỳ đa dạng từ 5 vòng/ phút đến 20 vòng/ phút, 50 vòng/ phút,...đến 1450 vòng/ phút cho bạn chọn.

Có nhiều loại tốc độ các dòng động cơ cực kỳ đa dạng cho bạn chọn

Tính toán công suất, để chọn được động cơ đủ lực cho lò quay gà, vịt như sau:

  • Các dòng motor quay dùng cho lò 3 con có công suất từ 15 25W
  • Các dòng motor quay dùng cho lò 6 con: có công suất từ 25 40W
  • Các dòng motor quay dùng cho lò 10 con: có công suất từ 90 120W

Các bạn có thể tham khảo ngay 1 chiếc motor quay vịt có bán sẵn tại các xưởng sản xuất máy quay vịt, các lò quay vịt, lò quay bê trên cả nước. Với các loại motor chuyên dụng, các bạn có thể dùng để quay vịt, gà, ngan, ngỗng, heo, bò, dê, nướng cá,... hết sức đa dạng về chủng loại. Tốt nhất, nên tìm những nhà nhập khẩu chính thức vì giá bán rất rẻ, đồng thời, sản phẩm chất lượng cao và được bảo hành trên toàn quốc. Việc lựa chọn một chiếc lò quay phù hợp với công suất hoạt động sẽ giúp bạn giảm thiểu được chi phí.

4. Cách làm lò quay vịt tự chế đơn giản tại nhà, bạn có biết?

Hướng dẫn cách làm lò quay thịt hay còn gọi là: motor giảm tốc lò nướng, motor quay vịt 12v, motor nướng thịt, motor giảm tốc quay gà,...

Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế tạo 1 chiếc motor quay vịt gồm có:

  • 1 chiếc motor giảm tốc có tốc độ khoảng 35 vòng/ 1 phút.
  • Các bạn cần chế 1 chiếc đinh ba, sử dụng inox tròn đã được mài nhọn đầu theo kích thước. Để chế được như vậy thì chúng ta nên tự đo theo các kích thước mong muốn và tiến hành mài nhọn 3 đầu để có thể xiên vào gà vịt một cách dễ dàng. 3 cái xiên này chúng ta để ra khoảng cách để làm sao để có thể xiên được vừa 1 con vịt. 

Bước tiếp theo, chúng ta tiến hành làm giá đỡ động cơ cho mô tơ giảm tốc lò nướng:

  • Giá đỡ động cơ thì chúng ta chỉ cần làm sao cho kích thước hình tròn ở giữa có thể đút vừa qua, còn các bộ phận, chi tiết còn lại thì giúp đặt giá trên 1 mặt phẳng 1 cách ổn định.
  • Động cơ đã có sẵn 3 con ốc ở phần chân đế, việc của chúng ta là cố định động cơ và chân đế.

Bước cuối cùng là nối đinh ba vào trong động cơ bằng một chiếc bản lề rồi sau đó dùng ốc bắt vít lại. Cuối chúng, chúng ta có thể nướng vịt và ngồi yên chờ đợi một chú vịt nướng thơm ngon ra lò và thưởng thức thôi nào. 

Thành phẩm hấp dẫn của chiếc lò quay vịt tự chế đơn giản tại nhà

Thành phẩm hấp dẫn của chiếc lò quay vịt tự chế đơn giản tại nhà

Video giảm tốc mini 1 pha 220V, 30w, 40w, 60w, 120w, 140w, 250w, 400w, 800w

5. So sánh motor giảm tốc mini và motor hộp số

Motor giảm tốc mini và motor hộp số là hai loại motor phổ biến được sử dụng trong nhiều ứng dụng công nghiệp.

a) Bảng so sánh các thông số kỹ thuật

| Thông số | Motor giảm tốc mini | Motor hộp số |
|-|-|-|
| Công suất | Nhỏ hơn (dưới 1 kW) | Lớn hơn (trên 1 kW) |
| Tốc độ | Cao (3000 - 6000 vòng/phút) | Thấp hơn (dưới 3000 vòng/phút) |
| Mômen xoắn | Nhỏ | Lớn |
| Độ chính xác | Thấp | Cao |
| Tuổi thọ | Ngắn hơn | Dài hơn |

b) Ưu nhược điểm

**Motor giảm tốc mini**

Ưu điểm:
- Kích thước nhỏ gọn, trọng lượng nhẹ
- Giá thành rẻ
- Dễ bảo trì, thay thế

Nhược điểm:
- Công suất nhỏ
- Độ chính xác thấp
- Tuổi thọ ngắn

**Motor hộp số**

Ưu điểm:
- Công suất lớn
- Mômen xoắn lớn
- Độ chính xác cao
- Tuổi thọ dài

Nhược điểm:
- Kích thước lớn, nặng
- Giá thành cao
- Bảo trì, sửa chữa phức tạp

c) Ứng dụng phù hợp

**Motor giảm tốc mini** thích hợp cho các ứng dụng đòi hỏi kích thước nhỏ gọn, trọng lượng nhẹ và chi phí thấp. Ví dụ: máy in 3D, máy cắt laser CNC, máy khoan CNC, v.v.

**Motor hộp số** thích hợp cho các ứng dụng cần mômen xoắn lớn, công suất lớn và độ chính xác cao. Ví dụ: máy móc công nghiệp, máy xây dựng, xe nâng hàng, v.v.

6. So sánh motor quay vịt 1 pha và motor quay vịt 3 pha

Motor quay vịt 1 pha và 3 pha là hai loại motor điện phổ biến trong các ứng dụng công nghiệp và dân dụng.

a) Bảng so sánh các thông số kỹ thuật

| Thông số | Motor 1 pha | Motor 3 pha |
|-|-|-|
| Công suất | Nhỏ hơn (dưới 2 kW) | Lớn hơn (trên 2 kW) |
| Tốc độ | 1500 - 3000 vòng/phút | 750 – 1500 vòng/phút |
| Mômen xoắn khởi động | Nhỏ | Lớn |
| Điện áp | 110V/220V | 220V/380V |
| Hiệu suất | Thấp hơn | Cao hơn |

b) Ưu nhược điểm

**Motor 1 pha**

Ưu điểm:
- Giá thành rẻ
- Cấu tạo đơn giản
- Dễ bảo trì, sửa chữa

Nhược điểm:
- Công suất nhỏ
- Mômen xoắn khởi động thấp
- Hiệu suất thấp

**Motor 3 pha**

Ưu điểm:
- Công suất lớn
- Mômen xoắn khởi động cao
- Hiệu suất cao
- Ổn định hơn

Nhược điểm:
- Giá thành cao
- Cấu tạo phức tạp hơn
- Bảo trì, sửa chữa khó khăn hơn

c) Ứng dụng phù hợp

**Motor 1 pha** thích hợp với các thiết bị gia dụng, văn phòng nhỏ như quạt, bơm nước, máy bào mòn, v.v.

**Motor 3 pha** thích hợp cho các thiết bị công nghiệp đòi hỏi công suất và mômen xoắn lớn như máy nén khí, máy bơm, thang máy, v.v.

7. So sánh các thương hiệu motor quay vịt phổ biến

Một số thương hiệu motor quay vịt phổ biến hiện nay bao gồm Siemens, ABB, WEG, TECO, LS, v.v.

a) Bảng so sánh

| Thông số | Siemens | ABB | WEG | TECO | LS |
|-|-|-|-|-|-|
| Giá cả | Cao | Cao | Trung bình | Thấp | Thấp |
| Chất lượng | Rất tốt | Rất tốt | Tốt | Trung bình | Trung bình |
| Bảo hành | 24 tháng | 24 tháng | 12 tháng | 6 – 12 tháng | 6 – 12 tháng |
| Dịch vụ | Rất tốt | Rất tốt | Tốt | Trung bình | Trung bình |

b) Đánh giá ưu nhược điểm

**Siemens và ABB**: chất lượng tốt nhất, đáng tin cậy, dịch vụ tốt nhưng giá cả cao.

**WEG**: chất lượng tốt, giá cả hợp lý, dịch vụ tốt.

**TECO và LS**: giá rẻ nhưng chất lượng và dịch vụ trung bình.

c) Khuyến nghị

Nếu đòi hỏi chất lượng cao và độ tin cậy lớn, nên chọn Siemens hoặc ABB.

Nếu cân nhắc chất lượng, giá cả và dịch vụ, WEG là sự lựa chọn tốt nhất.

TECO và LS phù hợp cho các ứng dụng đơn giản, ít đòi hỏi về độ tin cậy.

8. Lời khuyên an toàn

a) Sử dụng motor đúng với công suất

- Chọn motor có công suất phù hợp để tránh quá tải hoặc lãng phí.
- Kiểm tra thông số kỹ thuật của motor trước khi lắp đặt.

b) Lắp đặt motor đúng cách

- Lắp đặt motor theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất.
- Sử dụng dụng cụ và phụ kiện chuyên dụng để lắp đặt.
- Kiểm tra tính ổn định, an toàn sau khi lắp đặt xong.

c) Vệ sinh motor thường xuyên

- Vệ sinh bụi bẩn trên motor sau mỗi lần sử dụng.
- Không dùng các chất tẩy mạnh, dễ gây ăn mòn bề mặt.
- Phơi khô motor trước khi cho hoạt động trở lại.

d) Đảm bảo môi trường làm việc phù hợp

- Đặt motor ở nơi khô ráo, thoáng mát.
- Tránh tiếp xúc trực tiếp với nước, hóa chất.
- Đảm bảo khoảng cách an toàn với các vật dễ cháy.

Kết luận

Chốt lại hành trình khám phá Motor Quay Vịt, mong bạn đã gặt hái được nhiều thông tin hữu ích! Giờ đây, từ cấu tạo, phân loại, cách chọn motor chuẩn ngon đến tận bí kíp làm lò quay vịt tự chế, bạn đều đã nắm trong tay. Với nguồn kiến thức này, việc thưởng thức những món vịt quay thơm ngon, giòn rụm ngay tại nhà không còn xa vời. Thật tuyệt vời phải không nào? Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào về Motor Quay Vịt, đừng ngần ngại chia sẻ cùng chúng mình nhé. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Nội Dung Có Thể Bạn Quan Tâm:

9.931 reviews

Tin tức liên quan

Máy Bơm Cánh Hở Công Suất Lớn, Siêu Bền, Bán Chạy Nhất 04/2024
Máy Làm Trân Châu Nhân Dừa: Cấu Tạo, Thông Số Kỹ Thuật, Bảng Giá 04/2024
Bàn Xoay Công Nghiệp: Cấu Tạo, Phân Loại, Bảng Giá 04/2024
Máy Tách Rác - Máy Lược Rác: Cấu Tạo, Phân Loại, Bảng Giá 04/2024
Tang Cuốn Cáp - Tang Quấn Cáp: Thông Số Kỹ Thuật, Bảng Giá 04/2024